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Revisado el 9 de julio de 2020

Niveles de colesterol: ¿Qué es lo que ayuda o qué es lo que perjudica?

Hay dos tipos de colesterol que se encuentran en la sangre: uno malo y uno bueno. Usted querrá tener un nivel bajo de colesterol malo, la lipoproteína de baja densidad (LDL), porque se acumula en las arterias. No obstante, querrá tener un nivel alto de colesterol bueno, la lipoproteína de alta densidad (HDL), porque elimina el colesterol malo de las arterias. Utilice este cuestionario para saber qué puede ayudar o perjudicar los niveles de colesterol.

Mantequilla: Ayuda o perjudica

Perjudica. La mantequilla y otros productos lácteos tienen un alto contenido de grasas saturadas. También, la carne. Los alimentos que tienen un alto contenido de grasas saturadas pueden incrementar la cantidad de colesterol malo en la sangre. Además, eso aumenta el riesgo de sufrir un ataque al corazón o un accidente cerebrovascular.

Aguacate: Ayuda o perjudica

Ayuda. Los aguacates contienen grasas monoinsaturadas, una grasa saludable para el corazón que ayuda a elevar el nivel de colesterol bueno y reducir el nivel de colesterol malo. El aceite de oliva y el de canola también son buenos para este propósito.

Donas: Ayuda o perjudica

Perjudica. Los alimentos fritos, como las donas y los productos horneados comerciales, como las galletas y la pizza congelada, pueden contener grasas trans debido al uso de aceites parcialmente hidrogenados. Las grasas trans pueden aumentar los niveles de colesterol malo y disminuir los niveles de colesterol bueno.

Nueces: Ayuda o perjudica

Ayuda. Las nueces contienen grasas poliinsaturadas, un tipo de grasa que puede reducir el nivel de colesterol malo y elevar el nivel de colesterol bueno. Los alimentos que tienen un alto contenido de grasas poliinsaturadas, como el salmón, el aceite de soja y el tofu, muchas veces también contienen ácidos grasos omega, que son esenciales para la salud.

Ejercicio: Ayuda o perjudica

Ayuda. El ejercicio es bueno para los niveles de colesterol y para la salud del corazón en general. Hacer ejercicio puede ayudarlo a bajar de peso, aliviar el estrés y a controlar la presión arterial. También puede ayudarlo a dejar de fumar, un hábito que es perjudicial para los niveles de colesterol.

¿Sabe cuáles son sus niveles de colesterol? Si es mayor de 20 años, debería hacerse un análisis de colesterol al menos cada 5 años.

Fuentes: Academy of Nutrition and Dietetics; American Heart Association