Biblioteca de salud
Volver a la biblioteca de salud principalRevisado el 6 de marzo de 2025
Seguridad para alimentos en verano, sobre la marcha
En un bote:
No arme un banquete para ir comiendo todo el día. Ponga alimentos en la conservadora entre las comidas.
Si va a pescar, verifique con el Ministerio de Salud del estado si el pescado de ese río o lago se puede comer.
De campamento:
No exponga la conservadora a la luz solar directa. Intente cubrirla con una manta de color claro que pueda reflejar el calor.
Lávese las manos antes de abrir la conservadora y luego de tocar carne cruda.
En una caminata:
Lleve su agua o purifique la que encuentre.
Lleve refrigerios no perecederos, como atún enlatado o frutas deshidratadas. Evite cualquier alimento que se pueda echar a perder, a menos que lo mantenga en frío.
En la playa:
Entierre parte de la conservadora en la arena y cúbrala con una sombrilla. Deseche cualquier alimento que haya estado fuera de la conservadora por más de dos horas (o una hora si hace más de 90 °F).
En auto:
En una conservadora con hielo, guarde productos congelados y perecederos.
Mientras viaja, mantenga la conservadora en la parte del auto donde está el aire acondicionado.
Cuando llegue, mantenga la conservadora a la sombra.
En una casa rodante:
Antes de irse, asegúrese de que el refrigerador esté limpio y funcione.
Verifique las fechas de vencimiento de las comidas enlatadas. Deseche los productos enlatados que hayan estado expuestos a temperaturas bajo cero durante el invierno.
Fuentes
- Environmental Protection Agency. "How Do I Know if a Fish I Caught Is Contaminated?" https://www.epa.gov/choose-fish-and-shellfish-wisely/how-do-i-know-if-fish-i-caught-contaminated.
- USDA Food Safety and Inspection Service. "USDA Urges Consumers to Keep Clear of the Danger Zone this Summer." https://www.fsis.usda.gov/news-events/news-press-releases/usda-urges-consumers-keep-clear-danger-zone-summer.