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Cómo leer la etiqueta de un alimento

Las etiquetas de los alimentos ofrecen un montón de información excelente. Puede usarlas para:

Controlar las calorías por porción. El tamaño de la porción se basa en la cantidad que normalmente se consume a la vez. Asegúrese de comparar marcas.

Obtenga información sobre el valor nutritivo de un alimento. En las etiquetas de los alimentos se enumeran los nutrientes claves, como la grasa, los azúcares agregados, el calcio, el sodio y la fibra.

Tamaño de la porción. Comience acá. El tamaño de la porción refleja la cantidad que normalmente se consume de una vez. Algunos envases incluyen una etiqueta para todo el contenido del envase.

Calorías. Aquí es donde descubrirá cuántas calorías hay en una sola porción.

Nutrientes. Esta parte de la etiqueta muestra la cantidad de nutrientes claves en una porción para que pueda tomar decisiones fundamentadas con respecto a la dieta.

Fuentes: Academy of Nutrition and Dietetics; U.S. Food and Drug Administration