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¿Desperdicios? No los queremos. ¡Vea estos consejos!

revisado 6 de diciembre de 2019

7 formas de reducir los desperdicios de alimentos

Coma bien. Haga rendir el dinero que gasta en comida. Ayude al planeta.

Si bien la mayoría de nosotros no se propone desperdiciar comida, sigue siendo un gran problema en los EE. UU.

Tiramos a la basura alrededor de 80 mil millones de libras de alimentos todos los años. No solamente es un desperdicio. Cuando la comida podrida llega a los vertederos, libera gas metano que afecta la atmósfera del planeta. Y si desperdiciáramos un 15 % menos de comida, alcanzaría para alimentar aproximadamente 25 millones de estadounidenses.

CÓMO HACER LA DIFERENCIA

Estos consejos pueden ayudarle a comer mejor, ahorrar dinero y también ayudar a proteger el planeta.

1. PRIMERO, HAGA LAS COMPRAS EN CASA

Antes de dirigirse al supermercado, verifique la comida que tiene en la heladera, las alacenas y el frízer. Planifique comidas saludables que puede preparar utilizando esos productos.

2. APROVECHE DE FORMA INTENCIONADA LAS FRUTAS Y VERDURAS

Las frutas y verduras son muy buenas para usted. Pero también se echan a perder, y no ayuda que a menudo se escondan en un cajón para verduras. De hecho, los estadounidenses suelen desperdiciar casi el 20 % de las frutas y los vegetales que compran.

Compre únicamente aquello que sepa que puede utilizar o congelar antes de que se pudra. ¡Ya está ahorrando dinero!

3. CONFÍE EN LAS SOBRAS

Utilice las sobras de vegetales y carnes magras para cocinar sopas, revueltos, cazuelas o tortillas abundantes y saludables.

¿Tiene una fruta a punto de pasarse? Mézclela con otros ingredientes, como yogurt con poca grasa y leche o jugo, para hacer batidos. O congélela para usarla más adelante. ¡Las uvas congeladas solas son un excelente bocadillo!

4. ALMACENE LOS PRODUCTOS POR ANTIGÜEDAD

Asegúrese de que los alimentos en la heladera y la alacena que deban comerse primero se encuentren adelante. También podría considerar asignar un lugar en su refrigerador para productos o platos que deberían comerse primero.

5. CONOZCA LO QUE SIGNIFICA 'CONSUMIR PREFERENTEMENTE ANTES DE'

Es importante tener en cuenta las verdaderas fechas de vencimiento. Pero cuando un producto tiene la estampa de "consumir preferentemente antes de", esto hace referencia a la calidad, lo que quiere decir que probablemente tendrá mejor sabor si lo consume antes de esa fecha. Esto no significa que no sea seguro para su consumo después de esa fecha, siempre que se haya almacenado correctamente.

6. DONE ALIMENTOS A OTROS

¿Qué ocurre cuando tiene comida en buen estado y sin tocar que sabe que no va a utilizar? Consulte con su banco de alimentos o refugio local para saber si aceptan donaciones de comida.

7. CONSIDERE HACER COMPOST

Muchas personas compostan sus sobras de comida en lugar de tirarlas a la basura. De este modo, estaría reduciendo la cantidad de comida que termina en los vertederos. Hay diferentes maneras de hacerlo. Puede comenzar investigando en internet y pidiendo consejos a amigos que hagan compost.

¿No tiene jardín? No se preocupe. En algunas comunidades es posible que recojan su compost o puede donarlo a alguna granja local.

¡ES MUY ÚTIL SER SELECTIVO!

Obtenga consejos para seleccionar y almacenar verduras.

ESCOJA SUS VERDURAS

Fuentes: Academy of Nutrition and Dietetics; U.S. Department of Agriculture; U.S. Environmental Protection Agency